Gesunde Alternativen

Low Carb & Gesunde Alternativen

Das sollten wir immer vorrätig haben:

• Gutes Öl, also Kokosöl und Olivenöl von guter Qualität, Avocadoöl
• Eier, möglichst Bio-Eier oder aus Freilandhaltung (gekennzeichnet mit 0= oder 1=) und aus der Region
• Nüsse: z.B. Paranüsse, Walnüsse und Mandeln
• Samen: Leinsamen, Hanfsamen, Chiasamen
• Käse: z.B. Feta, Mozzarella, Parmesan, Gouda
• Griechischer Joghurt, Quark
• Mandelmilch ungesüßt
• Zuckeralternative, z.B. Xylit oder Erythrit, Flavordrops, Chunky Flavor
• Aufstriche: Mandelmus, Erdnussmus
• Toppings: Kokosraspeln, Zuckerfreie Schokodrops, Zuckerfreie Syrup 
• Weizenmehlersatz: z.B. Mandelmehl, Kokosmehl, Leinsamenmehl
• Bindemittel: z.B. Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl
• Zum Würzen: Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika, Baharat, getrocknete Kräutermischungen ohne Zusätze, Zimt, frischer Ingwer
• Tee (ohne Zusätze), Kaffee
• Blattsalate, z.B. Eisbergsalat, Rucola, Feldsalat
• Gemüse, z.B. Broccoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Spinat, Zucchini, Auberginen, Zwiebeln, Frische Champignons
• Tomaten, Paprika, Salatgurke, Radieschen, Spinat
• Obst, z.B. Avocado, Beeren, Kiwi, Aprikosen, Wassermelone, Zitrusfrüchte (z. B. Clementinen, Grapefruit, Limetten, Mandarinen, Orangen, Zitronen)
• Fisch und Meeresfrüchte von guter Qualität, z.B. Lachs, Makrele, Forelle, Garnelen
• Fleisch von guter Qualität, nicht mariniert
• Frische Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Dill, Koriander
• Zum Backen: Kokosraspel, gemahlene Mandeln, Zartbitterschokolade 90 % oder Zuckerfreie Schokolade (Frankonia) und Kakaopulver