Zuckerfreie Donut-Softcakes

Redreadyrecipe ist zurück aus der Winterpause!
Auch wenn der erste April ist, ist dieses Rezept alles nur kein Aprilscherz 🙂
Hier gibt’s gesunde Softcakes in Donutform. Hier kommen alle Naschkatzen auf ihre Kosten!

Zutaten für 8 Portionen:

• Teig
  • 40g Proteinpulver (Geschmack je nachdem was ihr wollt, ich habe Vanille von More Nutrition genommen)
  • 2 Eier
  • 60g Dinkelmehl
  • 140g Magerquark
  • 100g Apfelmark
  • 8g Backpulver
• Topping
  • Joghurt (am besten Low Fat oder Soja ohne Zuckerzusatz)
  • Lebensmittelfarbe (natürlich was ihr wollt, ich hab Pink benutzt)
  • Etwas Süßungsmittel (ich habe hier Chunky Vanille benutzt)
  • Sprinkles oder sonstige Verzierungen

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen auf 170-180°C
2. Alle Teigzutaten gut zu einem dickflüssigen Teig vermengen
3. Teig in eine Donutform geben. (Muss nicht eingefettet werden, wenn man wie ich eine Silikonform hat)
4. Form für 15 min in den Ofen
5. Topping vorbereiten (etwas Joghurt, soviel Farbe untermischen bis die gewünschte Farbe erreicht ist und so viel Süßungsmittel, bis es angenehm süß schmeckt)
6. Donuts etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen
7. Mit einer Seite in den Joghurt tauchen, herausnehmen und Verzierung drüber
8. Fertig 🙂

Nährwerte für ein Stück ohne Topping:

Kalorien: 80kcal
Kohlenhydrate: 8g
Protein: 8g
Fett: 1,5g