Vorspeise
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Kadu Borani – براني كدو
Der Oktober ist hier! Das heißt es dürfen natürlich die Kürbisse nicht fehlen 😉 Kadu Borani (oder Kadoo Borani) ist ein afghanisches Gericht, das man entweder als Vorspeise servieren kann oder aber mit Pita oder Fladenbrot als ganze Mahlzeit genießen kann. Dieses Kürbisgericht hat eine super Kombination aus Süße und Schärfe.
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Zimtschnecken – Kanelbullar
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Tzatziki – Τζατζίκι
Das Warten hat ein Ende meine Freunde 😉 Das Rezept ist, wie meine Oma es früher gemacht hat. Was Tzatziki ist muss ich denke ich nicht erklären. Der Dip passt zu allem was mit Fisch & Fleisch zu tun hat, aber ist natürlich auch super zu (Pita-)Brot.
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Greek Zucchini Fritters – Κολοκυθοκεφτέδες
Zurück aus dem Griechenland-Urlaub habe ich euch eine leichte Vorspeise mitgebracht, die aber auch super als vegetarischer Burger-Patty verwendet werden kann 😉
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