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Gnocchi Gemüsebowl
Gnocchi Gemüsebowl, was super einfach sehr schnell zubereitet werden kann, schmeckt genial. Perfekt für Meal Prep!
Zutaten für 6 Portionen :
- 500g (glutenfreie) Gnocchi
- 500g TK Spinat
- 480g Frosta Gemüsepfanne À LA Provence
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200g Cherry Tomaten
- 250g Champignons, frisch
- 500g passierte Tomaten
- 80g körniger Frischkäse / vegane oder laktosefreie Frischkäse
- Gewürze: Zimt, Chili, Kreuzkümmel, Baharat, Paprika, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Karotten, Zucchini, Paprika, Tomaten in kleine Würfel und Champignons in Scheiben schneiden
- Alles in einen Topf geben
- je nach Geschmack würzen
- 30 Minuten kochen lassen und ab und an umrühren
Kleiner Tipp: ihr könnt diese Gnocchi Gemüsebowl mit etwas Erdnussmus, Cashewmus oder Tahini toppen!
Nährwerte für eine Portion (ohne Topping):
Kalorien: 250 kcal
Kohlenhydrate:38 g
Protein: 12g
Fett: 4g
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