Mozzarella Spaghetti Squash
Schon mal Spaghetti Squash gegessen? Das ist eine Art Kürbis, die ähnlich wie Spaghetti zubereitet werden kann. Es gibt viele mögliche Variationen, ich zeige euch heute mal eine davon.
Zutaten für 2 Portionen :
- 1 Spaghetti Kürbis
- 100g Mozzarella (leicht)
- 100 ml alpro cooking light sahne
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver (oder Knobilicious von More Nutrition), Trüffelpulver (optional)
Zubereitung:
- Spaghettikürbis in die Mikrowelle bei 800 Watt für 5-8 Minuten stellen.
- länglich in der Mitte aufschneiden und jede Hälfte entweder in der Mikrowelle (800 Watt) oder im Ofen (180 Grad) für 12 Minuten backen.
- den Spaghettikürbis aus dem Ofen / Mikrowelle herausnehmen gut würzen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Dill.
- mit einer Gabel den Spaghettikürbis auskratzen bis der gesamte Kürbisinhalt die Form von Spaghetti hat.
- die leichte Sahne dazu geben und umrühren, Mozzarella dazugeben und im Ofen für 10 Minuten überbacken.
Kleiner Tipp: ihr könnt diesen Spaghettikürbis mit etwas Trüffelpulver toppen! Schmeckt genial!
Nährwerte für eine Portion:
Kalorien: 205 kcal
Kohlenhydrate :17g
Protein: 14g
Fett: 10g
