High Protein,  Vorspeise

Tzatziki – Τζατζίκι

Das Warten hat ein Ende meine Freunde 😉
Das Rezept ist, wie meine Oma es früher gemacht hat. Was Tzatziki ist muss ich denke ich nicht erklären. Der Dip passt zu allem was mit Fisch & Fleisch zu tun hat, aber ist natürlich auch super zu (Pita-)Brot.

 

Zutaten für 500g:

  • 160g Speisequark (0,2% Fett… ja da hat meine Oma mehr genommen, aber wir wollen ja etwas Kalorien sparen)
  • 200g Skyr, natur (Naturjoghurt geht auch)
  • 100g Salatgurke
  • 50g Karotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1 TL Dill
  • Salz & Pfeffer

 

Zubereitung:

  1. Speisequark und Skyr miteinander vermischen
  2. Knoblauchzehen dazupressen
  3. Salatgurke und Karotten reiben, in ein Geschirrtuch einwickeln und die Flüssigkeit auspressen (in den Abfluss)
  4. Karotten-Gurken-Masse und restliche Zutaten dazugeben und miteinander vermengen

 

Nährwerte für 500g:

Kalorien: 366kcal
Kohlenhydrate: 20g
Protein: 40g
Fett: 13g

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