Tzatziki – Τζατζίκι
Das Warten hat ein Ende meine Freunde 😉
Das Rezept ist, wie meine Oma es früher gemacht hat. Was Tzatziki ist muss ich denke ich nicht erklären. Der Dip passt zu allem was mit Fisch & Fleisch zu tun hat, aber ist natürlich auch super zu (Pita-)Brot.
Zutaten für 500g:
- 160g Speisequark (0,2% Fett… ja da hat meine Oma mehr genommen, aber wir wollen ja etwas Kalorien sparen)
- 200g Skyr, natur (Naturjoghurt geht auch)
- 100g Salatgurke
- 50g Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Weißweinessig
- 1-2 EL Olivenöl
- 1 TL Dill
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
- Speisequark und Skyr miteinander vermischen
- Knoblauchzehen dazupressen
- Salatgurke und Karotten reiben, in ein Geschirrtuch einwickeln und die Flüssigkeit auspressen (in den Abfluss)
- Karotten-Gurken-Masse und restliche Zutaten dazugeben und miteinander vermengen
Nährwerte für 500g:
Kalorien: 366kcal
Kohlenhydrate: 20g
Protein: 40g
Fett: 13g
