Garam Masala Turkey-Meatballs

Hallo Freunde der indischen Küche 🙂 Ein schnelles, cremiges Gericht mit dem ihr eure Liebsten begeistern könnt! Mir ist es gleich beim ersten Versuch sehr gut gelungen, deswegen will euch euch das Rezept natürlich nicht vorenthalten. Falls ihr kein Putenhack findet, geht es natürlich auch mit normalem gemischten Hack. Pute ist jedoch um einiges fettärmer und da können wir uns ein paar Kalorien sparen.

Zutaten für 4 Portionen:

• 220ml Kokosmilch (light)
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 20g Ingwer
• 1 Paprika (rot)
• 1 Zitrone
• 1 Ei
• 500g Putenhackfleisch
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 20g Tomatenmark
• 1 TL Senf mittelscharf
• 60g Mais
• 1 Handvoll Koriander
• etwas Olivenöl
• Gewürze: Kreuzkümmel, Garam Masala, Kurkuma, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz, 2 Lorbeerblätter

Zubereitung:

1. Koriander waschen
2. In einer Schüssel Hackfleisch, 1 TL Senf, kleingeschnittener Koriander, Mais, 1 Ei, Zitronenabrieb, 1 TL Garam Masala, Salz, Chiliflocken zu einer Masse kneten und Bällchen daraus formen
3. In die Heißluftfriteuse bei 190°C für 12 Minuten (falls ihr keine habt geht natürlich auch im Ofen, aber vorheizen nicht vergessen)
4. Für die Sauce: Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika klein schneiden und mit den Lorbeerblättern in etwas Olivenöl anbraten
5. Tomatenmark, Kreuzkümmel, Kurkuma und 2 TL Garam Masala dazugeben.
6. Tomaten aus der Dose, 200ml Kokosmilch und 200ml Wasser darübergießen und aufkochen -> 15 min köcheln lassen
7. Mit Salz, Chiliflocken und Zitronensaft abschmecken und Hackfleischbällchen dazugeben und nochmals 5 min weiterkochen lassen
8. Zum Schluss noch 20ml Kokosmilch darübergeben und mit Koriander garnieren

Nährwerte pro Portion:

390 Kalorien
12g KH
29g P
24g F